心を込めて料理する

私の親友で今をときめく癒しのアーティストはせくらみゆきさんがいつも言われること。彼女が子育て中、長男が虚弱児で生まれ、ご飯を食べられない時、必死で栄養学を勉強し、一日30品目を何とか食べさせようと努力したけれど、全く食べない。其の時何かが違うとふと気づいた。食べ物は天の恵み、大地の恵みそして人の愛この3つの贈り物から生み出されたもの。この天地の恵みいっぱいの植物の命を頂くことにより、私達の身体は養われているのでは。こう気づいた時、思わずすべてに有難うと感謝の気持ちがわいてきた。そして感謝の気持ちで調理をし始めたら、長男が次第に喜んでご飯を食べるようになったと。そして意識することの大切さ、目には見えないけれど思うことの大切さを知ったと。

確かに思いは大切。夢を現実化できるのも思いの強い人。でも思いは目に見えないし、科学で証明は出来ない。でもあることは確か。

お料理を同じ素材を使って同じように作っても調理をした人の思いによって全く違ったものが出来てしまうのも判る気がする。いらいらしながら作る料理と、子供達の幸せを祈って心をこめて作る料理では所詮全く違ったものになるでしょう。そういえば私が十数年前に玄米の炊き方を教わった時も100回お米と小豆を混ぜる時に、楽しい歌を歌いながら子供達の健康を祈って混ぜましょうと教わったものです。

そう考えると今の外食産業は殆ど機械で作られたレトルト食品。食品売り場の加工食品も。ではせめて最後の一味でも手作りのものを足して欲しい。そこに食育と言う言葉も出てくるのでしょう。今の子供達に母のぬくもりを伝えて欲しい。心を込めた手作りのお料理で。

そして手作りの意味が嫌と言うほど分かるからこそ、ぽかぽかちむじるばんの自然食レストラン大地のめぐみでは、あえて採算を度外視してまで頑張って手作りにこだわっているのです。
機械で作ったおにぎりとお母さんの素手で握ったおにぎりの味は全く違っているのも、そこに母の心と気のぬくもりがあるからと言うのがお分かりだと思います。

今年は目に見えないものにも少し思いをはせてみてはいかがでしょうか？今まで気づかなかったことが少しづつ見えてくるかもしれませんね。